Restaurateurs, traiteurs, supermarchés, cantines, bureaux, écoles, … la quasi totalité des entreprises, quelle que soit leur activité, produit des biodéchets.
D’origine animale ou végétale, ces biodéchets peuvent être : des épluchures de légumes, des coquilles d’oeufs, des sacs de thés… En les triant dès la cuisine et en les collectant séparément des autres déchets, ils deviennent de véritables ressources : biogaz et engrais naturels grâce au compost.
Hors, aujourd’hui, environ 30% des déchets collectés de façon mélangés sont des bio-déchets. Non triés, ils ne peuvent pas être valorisés. La mise en place par les entreprises d’une collecte séparée permettrait de valoriser cette ressource de déchets organiques encore non exploitée.
Pour les reconnaître, les biodéchets sont des déchets non dangereux et biodégradables venant du jardins, de la cuisine ou des processus de transformation alimentaire. Si vous jetez des produits laitiers, des restes de repas, viandes, poissons, oeufs, fruits et légumes, ou encore des déchets issus du jardinage (herbe, feuilles), alors vous produisez des biodéchets !
Suite à la loi Grenelle 2, tous les gros producteurs de biodéchets doivent les trier à la source, les faire collecter et valoriser. Sont considérés comme gros producteurs les entreprises produisant plus de 10 tonnes de déchets organiques par an, soit l’équivalent de 150 à 200 repas par jours.
On l’a vu, la loi Grenelle concerne en majorité les grosses entités : restaurants scolaires, universitaires, hospitaliers et d’entreprise. Toutefois, chez Hyphen Pro, notre ambition est de rendre le recyclage des déchets accessible à toutes les entreprises : faites une demande de collecte sur notre plateforme, nous vous mettrons en relation avec le collecteur le plus adapté à vos besoins (méthaniseur, composteur), en veillant à valoriser la totalité de vos biodéchets.